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D. Dinis nota a surpreza da santa Rainha, e percebe que ela se esforça por esconder alguma cousa que leva no regaço. Isto basta para lhe dar a certeza, de que sua esposa anda na faina usual de socorrer os pobres.
(...) Pergunta-lhe: - «Que levais aí?» - Vencido o enleio do primeiro momento, respondeu a Rainha Santa Isabel mui desafogadamente: - «Rosas».
Como isto sucedia no rigor do Inverno, el-Rei sorriu-se com a resposta, observando à sua esposa, que muito prazer teria em ver rosas no mês de Janeiro.
Descobrindo o que levava, a Rainha Santa Isabel mostrou a seu esposo, com grande admiração de todos os presentes, rosas fragrantíssimas, que lhe pejavam o regaço.
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História Popular da Rainha Santa Isabel, Gráfica de Coimbra, 1988.
(Livrinho impresso a expensas da Mesa da Confraria da Rainha Santa Isabel)